{"id":73304,"date":"2025-10-31T13:54:16","date_gmt":"2025-10-31T12:54:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.policlinicogemelli.it\/news-eventi\/centrale-del-latte-di-roma-e-gemelli-insieme-per-promuovere-il-latte-come-gesto-quotidiano-di-benessere\/"},"modified":"2025-10-31T13:54:19","modified_gmt":"2025-10-31T12:54:19","slug":"centrale-del-latte-di-roma-e-gemelli-insieme-per-promuovere-il-latte-come-gesto-quotidiano-di-benessere","status":"publish","type":"kf_gem_news","link":"https:\/\/www.policlinicogemelli.it\/en\/news-events\/centrale-del-latte-di-roma-e-gemelli-insieme-per-promuovere-il-latte-come-gesto-quotidiano-di-benessere\/","title":{"rendered":"Centrale del Latte di Roma e Gemelli insieme per promuovere il latte come gesto quotidiano di benessere"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Un\u2019alleanza tra tradizione produttiva e autorevolezza scientifica per restituire al latte fresco il suo valore nutrizionale.<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>Saranno realizzate una serie di pillole video e infografiche per diffondere sui social una corretta cultura alimentare.<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>Avvio di un programma di ricerca sostenuto da Centrale per approfondire i benefici del latte fresco.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Superare i falsi miti e restituire al latte il ruolo di alimento completo, adatto a tutte le et\u00e0 e non soltanto all\u2019infanzia. E\u2019 questo lo scopo con cui nasce la collaborazione tra la <strong>Centrale del Latte di Roma<\/strong> e la <strong>Fondazione Policlinico Universitario Agostino Gemelli IRCCS<\/strong>, che pone al centro il latte fresco e il suo valore nutrizionale. L\u2019intesa nasce in occasione del <strong>115\u00b0 anniversario<\/strong> dell\u2019azienda romana e vede l\u2019incontro tra la tradizione produttiva di un\u2019azienda radicata nel territorio e l\u2019autorevolezza scientifica del pi\u00f9 grande ospedale universitario romano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante l\u2019evento celebrativo per i 115 anni della Centrale del Latte di Roma, che si \u00e8 svolto questa mattina presso la Sala del Carroccio in <strong>Campidoglio<\/strong> &#8211; alla presenza di <strong>Barbara Funari<\/strong>, Assessore alle Politiche Sociali e alla Salute di Roma Capitale, di <strong>Antonio Gasbarrini<\/strong>, Direttore scientifico della Fondazione Policlinico Universitario A. Gemelli IRCCS, <strong>Maria Cristina Mele<\/strong>, Direttore Nutrizione Clinica della Fondazione Policlinico Universitario A. Gemelli IRCCS e di <strong>Fabio Massimo Pallottini<\/strong>, Presidente della Centrale del Latte di Roma &#8211; \u00e8 stato fatto <strong>un brindisi con un bicchiere di latte fresco<\/strong>: un gesto simbolico che vuole ribadire come questo alimento, troppo spesso relegato a clich\u00e9 infantili, rappresenti in realt\u00e0 un alleato prezioso della salute quotidiana, dalla prima colazione al riposo notturno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;<em>Ringrazio la Centrale del Latte e la Fondazione Gemelli<\/em> &#8211; sostiene l&#8217;assessora alle Politiche Sociali e alla Salute di Roma Capitale <strong>Barbara Funari<\/strong> &#8211; <em>per questa campagna di informazione, a vantaggio di un&#8217;alimentazione consapevole ed equilibrata e contro notizie non verificate che mettono a rischio la salute e alimentano false paure tra le famiglie. Promuovere il valore prezioso del latte della Centrale, con il supporto scientifico della Fondazione Gemelli, \u00e8 un&#8217;iniziativa importante per la citt\u00e0 di Roma, per tutelarci dalla cattiva informazione con strumenti di ricerca autorevoli<\/em>&#8220;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201c<em>Il latte fresco \u00e8 da sempre parte integrante della quotidianit\u00e0 delle famiglie romane e la Centrale, con i suoi 115 anni di storia, ha costruito un rapporto di fiducia che oggi si rafforza con la collaborazione del Gemelli\u201d<\/em>, ha dichiarato <strong>Fabio Massimo Pallottini<\/strong>, Presidente della Centrale del Latte di Roma<em>. \u201cSiamo convinti che solo unendo la nostra esperienza produttiva all\u2019autorevolezza scientifica del Policlinico potremo restituire al latte il giusto valore, non come alimento per bambini, ma come scelta consapevole e salutare per tutte le et\u00e0, sfatando fake news e falsi miti che negli ultimi anni hanno proliferato ma che non hanno alcuna evidenza scientifica<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A confermare lo spirito con cui nasce l\u2019iniziativa sono anche le parole del Direttore scientifico del Policlinico Universitario A. Gemelli IRCCS, <strong>Antonio Gasbarrini<\/strong>: \u201c<em>Il latte fresco \u00e8 uno degli alimenti pi\u00f9 completi e naturalmente equilibrati, fonte di nutrienti essenziali e di alto valore biologico. Restituirgli la sua dignit\u00e0 scientifica e culturale significa promuovere una visione della salute fondata sulla prevenzione e sull\u2019educazione alimentare, in piena coerenza con la missione del Policlinico Gemelli<\/em>&#8220;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201c<em>Diffondere una cultura alimentare basata su dati scientifici \u00e8 oggi una sfida fondamentale<\/em>\u201d dichiara la Direttrice Nutrizione clinica del Policlinico Universitario A. Gemelli IRCCS, Maria <strong>Cristina Mele<\/strong>: \u201c<em>Il latte fresco rappresenta un esempio concreto di come un alimento tradizionale possa essere riscoperto nel suo alto valore nutrizionale. Con questo progetto vogliamo parlare in modo chiaro e accessibile a tutti, soprattutto ai pi\u00f9 giovani, unendo la competenza scientifica del Gemelli e la storia produttiva della Centrale per promuovere scelte alimentari consapevoli<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il progetto, che si svilupper\u00e0 nei prossimi mesi, punta a diffondere una nuova cultura alimentare attraverso strumenti di comunicazione chiari e scientificamente fondati, e a promuovere la ricerca sul ruolo del latte fresco nella dieta quotidiana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una parte significativa dell\u2019iniziativa sar\u00e0 dedicata all\u2019elaborazione e alla divulgazione di contenuti multimediali capaci di arrivare a un pubblico vasto attraverso la <strong>diffusione social<\/strong> di una serie di <strong>pillole video e infografiche sulla corretta cultura alimentare<\/strong> legata al latte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1JsX0U2YBNm_6w5C34C831vx4DrVOefuq\/view?usp=drivesdk\"><strong>A questo link<\/strong><\/a>, \u00e8 disponibile una video pillola esemplare della collaborazione.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il secondo passo che lega la Centrale e il Gemelli \u00e8 l\u2019avvio di un <strong>programma di ricerca di due anni<\/strong>, finanziato dalla Centrale del Latte di Roma, che rafforzer\u00e0 le basi scientifiche per una scelta consapevole.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Superare i falsi miti e restituire al latte il ruolo di alimento completo, adatto a tutte le et\u00e0 e non soltanto all\u2019infanzia. 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