{"id":44742,"date":"2022-04-27T10:01:41","date_gmt":"2022-04-27T10:01:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.policlinicogemelli.it\/?post_type=kf_gem_news&p=44742"},"modified":"2022-04-27T10:24:38","modified_gmt":"2022-04-27T10:24:38","slug":"collaborazione-uffizi-gemelli-per-curare-un-paziente-deccezione-il-silenzio-di-jacopo-zucchi","status":"publish","type":"kf_gem_news","link":"https:\/\/www.policlinicogemelli.it\/en\/news-events\/collaborazione-uffizi-gemelli-per-curare-un-paziente-deccezione-il-silenzio-di-jacopo-zucchi\/","title":{"rendered":"Collaborazione Uffizi-Gemelli per \u2018curare\u2019 un paziente d\u2019eccezione: Il Silenzio di Jacopo Zucchi"},"content":{"rendered":"\n

Restaurare per la prima volta al mondo una preziosa tela del \u2018500 anche con l\u2019ausilio di una tecnica \u2018green\u2019, un mix di idrolato di arancia amara e di olio essenziale di corteccia di cannella, messo a punto dai microbiologi dell\u2019Universit\u00e0 Cattolica – Fondazione Policlinico Universitario Agostino Gemelli IRCCS. Questa l\u2019impresa condotta a quattro mani dall\u2019Opificio delle Pietre Dure di Firenze in collaborazione con la Microbiologia del Policlinico A. Gemelli IRCCS. Il dipinto di fine \u2018500 sul quale \u00e8 stata utilizzata questa tecnica innovativa \u00e8 \u2018Il Silenzio\u2019 di Jacopo Zucchi che, insieme ad altre otto, orna il soffitto ligneo della Terrazza delle Carte Geografiche della Galleria degli Uffizi, di recente riaperta al pubblico in tutto il suo fascino. Delle nove tele, provenienti da Palazzo Firenze a Roma e fatte trasportare a Firenze per volere di Ferdinando I nel 1588, solo \u2018Il Silenzio\u2019 \u00e8 stata sottoposta a questa speciale tecnica green durante una fase del suo restauro. E i risultati di questo studio sono stati pubblicati su \u2018Journal of Fungi\u2019, prestigiosa rivista scientifica internazionale<\/strong><\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Jacopo Zucchi (1542 circa \u2013 1596 circa)<\/em><\/strong> Il Silenzio<\/em><\/strong> Olio su tela<\/em><\/strong> 1572<\/em><\/strong> 135 \u00d7 151 cm<\/em><\/strong> Gallerie degli Uffizi (Terrazzo delle Carte Geografiche)<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Proteggere dagli attacchi microbici quadri antichi di qualche secolo, oltre che essere un dovere nei confronti dell\u2019umanit\u00e0 di oggi e di domani \u00e8 anche un compito non privo di rischi. Molte delle sostanze chimiche utilizzate per i restauri sono infatti potenzialmente pericolose sia per le opere d\u2019arte che per la salute dell\u2019uomo. Per questo motivo, da qualche anno sono in corso degli studi per individuare tecniche di restauro alternative, efficaci ma allo stesso tempo meno aggressive. Preziose da questo punto di vista sono le ricerche incentrate su alcuni oli essenziali e idrolati, prodotti di origine naturale noti per la loro spiccata azione anti-batterica e anti-fungina.<\/p>\n\n\n\n

\u201cIl Silenzio \u2013 spiega la microbiologa Maura Di Vito<\/strong>, ricercatrice in Microbiologia e Microbiologia clinica presso l\u2019Universit\u00e0 Cattolica, campus di Roma – presentava una colonizzazione da biodeteriogeni fungini sulla parte posteriore della tela. <\/p>\n\n\n\n

Con la dottoressa Debora Minotti<\/strong>, restauratrice, la dottoressa Daphne De Luca, <\/strong>restauratrice e docente a contratto dell\u2019Universit\u00e0 di Urbino e la professoressa Francesca Bugli,<\/strong> mia collega, stiamo portando avanti da anni delle ricerche sull\u2019impiego degli oli essenziali e degli idrolati nei restauri. Avendo gi\u00e0 completato tutta la sperimentazione in vitro<\/em> e verificato l\u2019efficacia di queste sostanze su alcune tele dipinte antiche, abbiamo chiesto le opportune autorizzazioni alla Direzione degli Uffizi per utilizzare questo \u2018trattamento\u2019 su \u2018Il Silenzio\u2019, una tela del 1572 dipinta da Jacopo Zucchi, pupillo di Giorgio Vasari. La proposta di restauro \u2018green\u2019 \u00e8 stata accolta positivamente, cos\u00ec siamo partite con un lavoro in tandem tra Roma e Firenze\u201d. Per tipizzare a livello diagnostico i patogeni, i microbiologi del Gemelli hanno chiesto alla direzione tecnica del restauro (affidata all\u2019Opificio delle Pietre Dure) di prelevare, in modo non invasivo, dei campioni sia dal retro che dalla parte anteriore della tela. Cos\u00ec, i campioni sono stati raccolti dalla dottoressa Minotti (che si \u00e8 laureata nell\u2019istituto fiorentino di restauro e con esso collabora di frequente), passando dei tamponi sulla parte colonizzata e utilizzando, solo sul retro, del fungi-tape<\/em>, uno speciale \u2018scotch\u2019 che viene delicatamente tamponato sulle opere d\u2019arte per raccogliere i microrganismi contaminanti. Questi campioni sono stati quindi spediti a Roma, presso il Laboratorio di Microbiologia della Fondazione Policlinico Universitario Agostino Gemelli IRCCS diretto dal professor Maurizio Sanguinetti<\/strong>, Ordinario di Microbiologia all\u2019Universit\u00e0 Cattolica, campus di Roma dove sono stati messi in coltura e tipizzati. \u201cQuesto ci ha permesso di isolare i due ceppi fungini che colonizzavano l\u2019opera e di testarli in vitro<\/em> con i nostri oli essenziali e idrolati per verificarne l\u2019efficacia. I funghi contaminanti – spiega il Professor Sanguinetti – sono risultati sensibili al mix di nostra formulazione caratterizzato da idrolato di arancia amara (Citrus aurantium <\/em>var. amara<\/em>) e una piccolissima quantit\u00e0 di olio essenziale di corteccia di cannella (Cinnamomun zeylanicum<\/em>)\u201d.<\/p>\n\n\n\n

A questo punto, tutto era pronto per l\u2019intervento. Per \u2018trattare\u2019 questo importante paziente \u00e8 stata approntata una speciale \u2018camera\u2019, all\u2019interno della quale alloggiare il dipinto durante il trattamento. Dopo aver spruzzato il mix sul retro della tela e avervi posizionato sopra un foglio di carta assorbente imbevuto dello stesso mix, il quadro \u00e8 stato alloggiato dentro la \u2018camera\u2019, una sorta di grande busta di Melinex (un film in poliestere monosiliconato utilizzato in alcune fasi di restauro). La tela cos\u00ec preparata \u00e8 stata adagiata su una tavola riscaldante e aspirante per le prime ore; poi \u00e8 stata lasciata tutta la notte nell\u2019ambiente chiuso della \u2018camera\u2019 a tavola spenta. Il riscaldamento \u00e8 servito a far entrare i funghi nella fase di replicazione, che rappresenta il loro tallone d\u2019Achille, e permettere al trattamento di agire al meglio neutralizzando i biodeteriogeni. Il giorno successivo \u00e8 stato rimosso tutto e la tela \u00e8 stata fatta asciugare.<\/p>\n\n\n\n

La dottoressa Di Vito \u00e8 stata in continuo contatto visivo e audio (via whatsapp) per 24 ore con la dottoressa Minotti, comunicando i punti delicati del nuovo trattamento microbiologico ed individuando con loro il miglior metodo applicativo. Al termine del restauro sono stati quindi ripetuti i tamponi per inviarli a Roma, ripetere le colture e verificare se i funghi fossero ancora presenti. Dalle colture non si \u00e8 visualizzata alcuna crescita fungina.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSi \u00e8 cos\u00ec concluso un interessante lavoro di squadra \u2013 aggiunge il professor Sanguinetti – La \u2018missione green<\/em>\u2019 \u00e8 andata a buon fine e Il Silenzio<\/em> \u00e8 stato quindi restituito al soffitto della Sala delle Carte Geografiche. Si \u00e8 trattato di un approccio pionieristico nel campo del restauro di opere antiche con l\u2019uso degli oli essenziali e degli idrolati. Questo studio pu\u00f2 aprire la strada a future nuove applicazioni sulle molteplici opere d\u2019arte patrimonio dell\u2019umanit\u00e0 che siano contestualmente efficaci sull\u2019opera e sicure per l\u2019operatore\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLe Gallerie degli Uffizi – conclude il direttore del museo Eike Schmidt<\/strong> sono orgogliose di lavorare sui fronti pi\u00f9 all’avanguardia della ricerca scientifica\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Maria Rita Montebelli<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Il direttore degli Uffizi Eike Schmidt nel Terrazzo delle Carte Geografiche<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Maura Di Vito<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Maurizio Sanguinetti<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
  • \"\"
    La tela prima del restauro <\/figcaption><\/figure><\/li>
  • \"\"
    Retro della tela prima del restauro<\/figcaption><\/figure><\/li>
  • \"\"
    Tampone per raccogliere microrganismi contaminanti<\/figcaption><\/figure><\/li>
  • \"\"
    Applicazione del trattamento sulla tela<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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